APRNEWS - Envie de changement ? Et si vous tentiez la banane Blue Java au goût de glace vanille, ou la rouge au goût de framboise ? La nature nous étonnera toujours !

APRNEWS - Lorsque l’on entend le mot banane, c’est invariablement ce fruit exotique à la chair moelleuse et plutôt jaune qui nous vient à l’esprit. Quelques personnes connaissent la banane plantain, mais elle est surtout utilisée en cuisine et se mange cuite.

Pourtant, il existe bien d’autres  variétés de bananes que seuls les spécialistes du fruit connaissent. Bananes bleues ou rouges, elles sont plutôt originales. Il se dit même que la variété Blue Java aurait un goût de glace à la vanille; on la surnomme d’ailleurs la Banana Ice Cream. Découverte de ces deux fruits venus d’ailleurs !

Cette banane bleue pousse à Hawaï, aux Fidji, aux Philippines et dans certains pays d’Amérique Centrale.  Elle provient d’une variété de bananiers qui résistent au froid, contrairement aux bananes jaunes qui ne poussent que dans un climat chaud.

Ces bananes bleues sont plus petites que les jaunes et aussi très sucrées. Son nom lui vient de sa peau à la couleur bleu-vert lorsque celle-ci n’est pas encore mûre. Ensuite, elle se colore d’un jaune pâle lorsqu’elle arrive à maturation. Cette variété de banane peut être consommée cuite ou crue, comme la banane de Cavendish que nous connaissons très bien.